Oggi il tempo è bello, c'è il sole, l'aria è fresca non fredda, decidiamo così di fare una passeggiata nei boschi.Giacca, cappello, scarponi e via........prendiamo un sentiero che attraversa la nostra proprietà e porta fino ad un piccolo paesino ( tre case ed una chiesetta) . E' la prima volta che passiamo da questo sentiero, il percorso risulta essere facile, si attraversa un fitto bosco di castagni, pini e alcuni alberi da frutto ( mele) abbandonati e ormai inselvatichiti. Il sentiero è ricoperto da uno spesso strato di foglie secche; ci siamo solo noi , il rumore dei nostri passi e si sente in lontananza il latrato di un cane. Mi piace passeggiare nei boschi,sopratutto in inverno ( una delle ragioni per cui mi piace è che di sicuro non ho sgraditi incontri striscianti.)Avrei voluto che ci fosse la neve,perchè con la neve tutto è ovattato e magico. Al ritorno verso sera abbiamo immortalato questo panorama.
Questo era ieri.
Oggi ci hanno fatto visita dei conoscenti, un pomeriggio tranquillo, due chiacchiere un caffè e una fetta di strudel fatto con le mele dei nostri alberi.
RICETTA
1 confezione di pasta sfoglia
mele (non so quante erano)
zucchero 150 gr circa
una spolverata di cannella
uvetta 100 gr circa
pangrattato
io ho aggiunto qualche pinolo e alcune noci.
Mettere a bagno l'uvetta,sbucciare le mele affettarle metterle in una terrina spolverizzandole con la cannella e lo zucchero,aggiungere l'uva i pinoli le noci.
Stendere la pasta sfoglia e spennellarla con un pò di burro fuso,cospargerla con pangrattato quindi distribuirvi il ripeno.Ripiego sul ripieno i due lati corti della sfoglia e poi avvolgo lo strudel.Faccio dei piccoli tagli sulla parte sopra quindi metto in forno caldo 200° per circa 35 minuti.
quel che ne è rimasto
Ora vado a riguardare la ricetta per fare il pane per domani.
(mia figlia ha telefonato,nulla di che, solo per sentirmi e fare due chiacchiere.Il figlio.....)
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